Régime du diabétique

Sujet: Régime du diabétique Mar 28 Oct 2008 - 13:55

Le diabète = Hausse de glycémie
D'où l'apparition de sucre dans le sang
Une hormone permet d’empêcher la glycémie de s’élever dans le sang c’est l’insuline.
- L’insuline est produite par le pancréas, ce dernier peut diminuer ou arrêter la production de l’insuline. Dans ces situations la glycémie augmente et la maladie du diabète apparaît.
- Dans d’autres cas, il s’agit d’une résistance à l’action de l’insuline au niveau cellulaire, (l’insuline est nécessaire pour faire entrer le sucre dans les cellules). Alors, à ce moment là, la glycémie monte et le diabète apparaît.

Il est recommandé de consommer en moyenne :
- 50% de glucides
- 25% de lipides (pas de graisses saturées)
- 25% de protides

De manière générale :
- Cuisinez sans graisse.
- Privilégiez l’huile d’olive crue.
- Remplacez autant que possible le sel, par des épices ou de l’ail, oignon, céleri, herbes, citron, etc.
- Essayez d’atteindre votre poids « santé ».

Alimentation du diabétique
Conseils nutritionnels de base :
- Mangez au moins trois fois par jour et à des heures régulières, incluant soit du pain, du riz, des pâtes, des pommes de terre ou des céréales.
- Evitez les grands verres de jus de fruit, y compris les non-sucrés (préférez les verres de 125 ml).
- Evitez les pâtisseries du commerce.
- Evitez de consommez des aliments glucidiques gras, car les lipides semblent ralentir l’absorption des glucides.
En conclusion, les « gâteries » peuvent faire partie de l’alimentation du diabétique à condition qu’elles remplacent certains aliments et ne s’ajoutent pas au régime habituel.

Sujet: Re: Régime du diabétique Sam 29 Nov 2008 - 10:01

:211:

merci

Merci pr ces infos c trés interéssant